北海道旭川市を拠点としてハスカップ・メロンなどの道産物や旭川ラーメンなどの地場産品を販売しています

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全国区となった旭川ラーメンの味をご家庭で！「極うま旭川ラーメン」旭川市内有名各店の味を選りすぐりました

旭川ラーメン文化
旭川市内にはラーメン専門店が数多くあり、人口比でも全国有数の地域となっています。
旭川ラーメンといえば醤油ラーメンが基本のようなイメージですが、有名店でも塩や味噌ラーメンをメインとしているところも数多くあります。

旭川ラーメンの特徴
スープは、豚骨と魚介類でだしをとったものが一般的です。しかし、他の地区の魚介だしを使うラーメンとは違い、魚介類を使っても、その風味が必ずしも前面に出ない作りをしていることが多いです。
ラードを使用し、ラーメンが冷めにくいのも特徴です。
最も大きな特徴としては、他の地域に比べ各店で味の特徴が大きく違うことです。
「旭川ラーメン」の基本は守りつつ、各店で特色のある味を作り出しているため、１店舗や２店舗でラーメンを食べたからといって「旭川ラーメン」を語ることは難しいでしょう。

正油（醤油）ラーメン
旭川ラーメンでは、醤油ラーメンを正油ラーメンと記すのが普通です。
にごったとんこつスープに、魚系のだしを加えた味が一般的です。
塩ラーメン
函館の塩ラーメンのような透き通ったスープとは違い、にごったとんこつスープを使ったものが多く、博多ラーメンに近い感じです。
みそラーメン
旭川の味噌ラーメンは、札幌の味噌ラーメンと比べて濃厚なスープであることが特徴です。

らーめんや　天金

旭川の伝統を守り続ける老舗！！
旭川人がこよなく愛する濃厚な味わい

豚骨、鶏ガラのスープはとてもまろやか。シンプルな中にも深いコクがあります。
旭川ラーメン定番中の定番！！

	天金　しょうゆ
	内容量：めん１２０ｇ×２　　　　　スープ５３ｇ×２	単価：４８０円／袋
	数量：

	天金　みそ
	内容量：めん１２０ｇ×２　　　　　スープ５３ｇ×２	単価：４８０円／袋
	数量：

旭川らぅめん　青葉

創業昭和２２年、
旭川ラーメンのさきがけはココ！！

豚骨、鶏ガラはもちろん、かつおぶし、煮干し、昆布などを加えた深みのあるスープが特徴。
ほどよくさっぱりしているスープです。

	らぅめん青葉　しょうゆ
	内容量：２食　　　　　３３０ｇ	単価：４８０円／袋
	数量：

さいじょう

伝説の塩ラーメン登場！
旭川人も口をそろえて
「塩なら　さいじょう！」

鶏のうまみがしっかりつまったスープはやみつきになります！
麺もコシがあり、何杯でも食べられちゃいそう！
一口食べて、とにかく「ウマイ！」

	さいじょう　しお
	内容量：２食　　　　　３４０ｇ	単価：４８０円／袋
	数量：

らぁめん　山頭火

大人気の山頭火が送る絶品正油！
山頭火本店の隠れメニューあわせ！
絶妙なあんばいによる深い味わいで
どちらもオススメです

正　油
　　丁寧に作ったスープの深いコクは最高の味。
　　素材のおいしさをそのまま感じるラーメンの一級品です。
　　まったりとして、それでいてしつこくありません。
あわせ
　　味噌、塩、正油と魚の香り。
　　３種のスープをブレンドした極旨まかないメニューの決定番。
　　ありきたりなラーメンではありません！

	山頭火本店　あわせ
	内容量：２食　　　　　３６０ｇ	単価：４８０円／袋
	数量：

梅光軒

「ラーメン作りは人作りから」を
合言葉にこだわりつづけたこの逸品！

選りすぐりの素材をふんだんに使ったスープはあっさりしつつコクがあり、
なんとも言えないまろやかさ。
旭川人が行列する名店の味です。

	梅光軒　しょうゆ
	内容量：２食　　　　　３９０ｇ	単価：７８０円／袋
	数量：

	梅光軒　みそ
	内容量：２食　　　　　３９０ｇ	単価：７８０円／袋
	数量：